2016년 3월 물오름달 중부권생태공동체 식단입니다. 상세보기
| 제목 | 2016년 3월 물오름달 중부권생태공동체 식단입니다. | ||||
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| 작성자 | 사무국 | 작성일 | 2016-02-18 | 조회수 | 3945 |
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안녕하세요?
며칠 따스하더니 금방 바람이
맵습니다.
잘
계시지요?
3월은 신입원아들이 처음 적응하는
시기이네요.
이번
회의에서는
가능하면 영유아들이 잘 먹을 수 있는 음식으로
신경써서 식단을 짜 보았습니다.
-. 오전 간식의 과일부분에 영아들의 적응을
돕기위해 생협과자 종류를 골고루 넣어보았습니다.
물론 원하지 않는경우에는 빼셔도
됩니다.
영아들의 경우 처음부터 과일을 잘 먹지 못하기도
하고 또 사탕 대신에 힘들어 할 때 조금씩 주기도
해요.
- 오전 간식으로 죽을 제공 할 경우 자연식
3회를 맞추기가 어려워 오전에 먹는 과일을 적절히 넣었습니다. 각 원의 사정에 맞게 과일, 혹은 채소로 자연식을 조절해도
좋겠습니다.
- 마지막으로
생협에서 물미역을 구하기 어려운 경우를 대비하여
냉채용미역을 소개합니다. 줄기없이 부더러운 부분만 사용했다고 하니 참고하세요~
<생협 냉채용 미역의 특징>
①
미역원초 중 아주 부드러운 부분만 선별하여
냉채용으로 좋습니다.②
완도에서 수확한 미역원초를
까다롭게 엄선하여 위생적으로 생산된 제품으로 씻거나 자를 필요없이 바로 요리가 가능합니다.③
미역줄기를 완전히
수작업으로 제거하여 가공하기 때문에 매우 부드럽습니다.④
물에
5분정도 담가 놓으시면 10배 이상 불어납니다.
<이용방법>
미역냉국,
미역무침,
미역죽,
미역샐러드 등에 이용하시면
좋으며,
부드러운 부분만 선별하였기
때문에 이유식용 미역국을 만들 때에도 좋습니다.
※식단을 수정 할 때마다 고민을 하는 것 중에 하나는
까다로운 원칙을 지켜가는 일에 대한 고민입니다.
이렇게까지 해야할까......하는.......^^
미래를 살아 갈 아이들의 건강을
지금을 사는 우리가 현재의 기준으로 큰 고민없이 먹이는 것 보다
부족하지만 아는만큼 세심하게 신경 써 준다면
우리 아이들은 자라서
건강하게 아이도 쑥 쑥 잘 낳는 건강한 사람이 되지않을까요???
이미 가온재배가 일상화 된 현실에서
채소도
가능하면 가온재배(인위적으로 온도를 올려 재배하는)한 것 보다는 태양빛에서 자란 것을 먹이고자
애쓰고,
육류의 경우
식감좋고 맛있는 냉장육을 두고 궂이 냉동상태의 고기를 먹는 것...
또
수산물이 넘쳐나는 서해안에서도 달랑 삼치와 가자미 등 최소한의 냉장 수산물을 먹는
건
방사능이 미래의 아이들 몸에 영향을 끼칠 수 있는 우려를 피하고자함인데....
식품첨가물이 들어가지 않고 가능하면 자연그대로를 먹이려고 하다보니
식자재를 구하는 것도 어렵지만
마음에 속 들지않은 경우도 많습니다.
그럼에도 함께 하고자 하시는 분들이
이렇게나 많이 계시니 오늘도
고민이 많지만
식단위원회를 하고, 또 식단을 수정해서 내 보냅니다.
맛있게 드시고
의견있으시면 보내주세요~~~~
그럼 오늘 점심도 맛있게
드세요~~^^ ---------------------------------------------------------------------
3월로 건너가는 길목에서
박목월
2월에서
3월로 건너가는 바람결에는
싱그러운 미나리 냄새가 풍긴다
해외로 나간 친구의
체온이 느껴진다
참으로
2월에서 3월로 건너가는
골목길에는
손만 대면 모든 사업이
다 이루어질 것만 같다
동, 서, 남, 북으로
틔어 있는 골목마다
수국색 공기가 술렁거리고
뜻하지 않게 반가운 친구를
다음 골목에서 만날 것만 같다
나도 모르게 약간
걸음 걸이가 빨라지는 어제 오늘
어디서나
분홍빛 발을 아장거리며
내 앞을 걸어가는
비둘기를 만나게 된다
"무슨 일을 하고 싶다.."
"엄청나고도 착한 일을 하고 싶다.."
"나만이 할 수 있는 일을 하고 싶다.."
2월에서
3월로 건너가는 바람 속에는
끊임없이 종소리가 울려오고
나의 겨드랑이에 날개가 돋아난다
희고도 큼직한 날개가
양 겨드랑이에 한 개씩 돋아난다
새 봄이오면, 뭐든지 다 잘 할 수 있는것만 같은 느낌이 드는 2월입니다.
환절기 감기조심하시고, 아이들과 즐거운 추억마무리하는 2월 되셨으면합니다.
곧 새봄과 함께 새로운 새싹들을 만날테니까요~
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| 첨부파일 | 2016년_3월_친환경표준식단표_1.hwp 2016-03레시피(생선포함).xlsx | ||||
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