2020년 11월 마름달 중부권생태공동체 식단입니다 상세보기
| 제목 | 2020년 11월 마름달 중부권생태공동체 식단입니다 | ||||
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| 작성자 | 사무국 | 작성일 | 2020-10-26 | 조회수 | 1823 |
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안녕하세요?
10월의 마지막주입니다.
10월의 마지막 날~~
하면
여고시절~
노~~란 은행잎이 물든 나무 아래에서 해맑게 웃으시며 찍은 나의 짝사랑
은사님의 사진이 생각납니다.
*^^*
아직까지는 순수하고픈 마음에 그 날을 계속
기억하고 있지요.
다~
들 그렇게 간직하고픈
가을의 흔적이 있으신지요?
잠시 옛 생각에 가슴이
설레였습니다.
11월 친환경 식단을 보내
드립니다.
제철 식자재가 많이 나는
계절(달)에는 그 식자재를 주마다 격주마다 자주 들어가니
식자재가 겹친다 하여 걱정하지 마시고
학부모님과 교직원분들께 그렇게 안내해 주시기
바랍니다.
11월에는
무,
배추,
뿌리채소 등 김장재료가 많이 나는
계절입니다.
맛있을 때,
영양가 많을 때 많이
드세요.
*11월에
단호박이 많이 나와야하는 계절인데,
올
여름 비가 많이 와서 유기농 단호박 수급이 어려워 11월
식단에는 넣지 못했습니다.
양해
부탁드립니다.
**현재
행복중심생협에서 결품이 이루어지는 식품으로 고사리,
도라지,
시래기 등
유기농 생산농가 식재료를 받지 못하고 있는 상황입니다.
수요가 많아야
생산을 하시는데 수요가 적으니 공급업체가 줄어드는 안 좋은 상황이 초래돼고 있네요.
ㅠㅠ
그래서
당분간 식단에
고사리,
도라지,
시래기가
들어가는 식단을 배제했습니다.
***식자재
주문 시 궁금한 사항이 있으시면 우선 조리사팁과 차후 보내 드리는 조리법(레시피)를
참고하시고 생협과 상의하시기 바랍니다.
11월에는 가을걷이와 김장도 하며 추운 겨울을 든든히
지낼 준비를 하느라 바쁘시겠습니다.
영양가 많은 과일,
밥
든든히 드시어 감기도 예방하고 건강한
11월 보내시길 바랍니다.
급식위원장 올림>
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| 첨부파일 | 2020년_11월_친환경_표준식단표(중부권생태).hwp 20년_11월_친환경식단(표준)_조리법.xlsx | ||||
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