장보기

장보기
공지사항

공지사항

유자청(효소) 담는방법 :) 상세보기

유자청(효소) 담는방법 :) 상세내용
제목 유자청(효소) 담는방법 :)
작성자 이은주 작성일 2014-12-01 조회수 5081
공산 김시한선생님의 유자효소 비법입니다. ^^

준비물 : 유자 10kg, 흰설탕8kg 20L유리병 등.

1. 유자를 깨끗하게 씻는다 (무농약, 유기농일경우 생략해도 좋다) 
2. 유자를 2cm로 자른다. (사진참고)
3. 유자를 설탕과 함께 버무린다.
4. 유리병에 2cm의 흰설탕을 깐다.
5. 버무린유자를 넣고, 위에 설탕을 덮어준다.
※ 3, 4, 5의 과정에 설탕 4kg(50%)를 쓴다.
6. 발효기간은 2~3개월
7. 숙성기간은 6개월 이상

공동체 쇼핑몰에서 유자 판매중입니다. 

IMG_3944[1].JPG
IMG_3946[1].JPG
IMG_3945[1].JPG
IMG_3948[1].JPG
IMG_3947[1].JPG
IMG_3949[1].JPG
IMG_3950[1].JPG
IMG_3951[1].JPG
IMG_3952[1].JPG

이전글 & 다음글

다음글
2015 달력 계절별 시안나왔습니다.
이전글
건대추 짱아찌 만드는 방법
목록