***6월19일 부추효소 담아 보았어요*** 상세보기
| 제목 | ***6월19일 부추효소 담아 보았어요*** | ||||||||
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| 작성자 | 사무국 | 작성일 | 2014-06-23 | 조회수 | 4853 | ||||
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부추가 인삼 보다 좋다는 말 들어보셨나요?
 부추가 우리 몸에 좋다는건 다들 잘 아시죠?
중국에서는 마늘과 함께 2대 강정식품으로 일컫어 진다고 하네요~
오늘은 우리몸에 좋은 부추 효소를 만들어 볼꺼예요~
만들기 전 산야초효소 만들기 기본 원리부터 배우고 가실께용~~~
 새벽 일찌감치 일어나 대전까지 한걸음에 달려오신 원장님들 짱!짱!!멋지세요^^
학구열!! 최고^^
 요 부추님들 시들까봐 어제 잠도 설치고 교육원에 왔더니 부추님들 밤새 안녕하셨는지 아주 싱싱하게 잘 있었더라고요~ 교육원 문을 여는순간 부추향이 가득~ 코 끝을 간지럽히네요 :)
 다들 주부 9단 이신가봐요~어찌나 사사삭 잘도 써시는지...못하시게 뭐예용??
저도 나름 주부경력10년인데 완전 기죽었답니다 -.-;;
  김시한 선생님께서 부추를 버무리는 순간 다들 숨죽여 지켜보고 계시네요~
버무리는 방법,비율..레시피는 다음 수업에 오시면 그때 공개해 드릴께요~
특급비밀!!(김시한 선생님의 내공이 팍팍 담겨져 있답니다)
 짜짠~~이게 바로 오매불망 기다리던 부추효소예요!!(왼쪽은 매실효소)
부추효소 발효 자알~시켜서 요긴하게 쓰일것 같아요~~*^^*
 *알아두면 좋아요*7년이상된 고추장-위벽을 제생하는데 도움
10년 이상된 집간장-간을 치료하는데 도움
7~10년된 된장-해독제
고춧가루 -세균을 없애고 지방분해
다음수업도 많은 참석 부탁드려용~~
돌미나리는 야생에서 자란 미나리를 말합니다. 돌미나리에는 비타민C의 항양이 매우 높을 뿐만아니라, 섬유질이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 변비는 물론 혈관계 질환에도 매우 좋습니다.
또한, 돌미나리는 특유의 향이 매우 향기로우며, 독이 전혀 함유되어 있지 않기 때문에 안심하고 드셔도 좋습니다.
1. 변비에 좋습니다.
돌미나리에는 다량의 섬유질과 비타민C 성분이 함유되어 있으며, 수분이 풍부하게 함양되어 있기 때문에 변비에 매우 좋습니다. 섬유질은 숙변을 제거해 주는 효능도 있습니다.
2. 지혈효능이 있습니다.
돌미나리는 피를 지혈하는 효능이 탁월합니다. 때문에 여성의 하혈과 월경과다증에 좋으며, 대하증에도 효능을 보입니다. 특히, 소양인에게 좋습니다.
3. 혈관계질환에 좋습니다.
돌미나리에 함유되어 있는 비타민C 성분은 혈관계질환에 매우 좋습니다. 비타민C 성분은 혈관내의 노패물을 부패시킨후 배설시켜 주는 효능이 있기 때문입니다.
4. 빈혈에 좋습니다.
돌미나리에 함유되어 있는 비타민C 성분은 빈혈에 유독 좋습니다. 빈혈은 체내의 철분이 결핍되면서 생기는 현상입니다. 철분은 우리 몸이 흡수하기 어렵기 때문에 부족한 경우가 발생하게 되는 것입니다. 비타민c 성분은 철분의 흡수력을 높여주는 효능이 있기 때문에 빈혈에 효과적입니다.
5. 스트레스에 좋습니다.
돌미나리는 정신을 맑게 해 주는 효능이 있습니다. 철분의 흡수율을 높여주기 때문입니다. 때문에, 신경쇠약증이나 스트레스 해소에 효과적입니다.
6. 피부미용에 좋습니다.
돌미나리는 우리 몸속에서 분비되는 호르몬중, 노화를 방지하는 호르몬인 콜라겐 성분의 생성을 강화해주는 효능이 있기 때문에 피부의 주름과 잡티를 제거해주기 때문에 피부미용에 효과적입니다. 알칼리성식품이기 때문에 다이어트는 물론 건강에도 많은 도움이 됩니다.. |
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